Salades en kommen

De Caesar 20,80€
Knapperige babygem-sla, goudbruin gepaneerde kip, cherrytomaatjes, Parmezaanse kaasschaafsel, croutons, zachtgekookt ei, zelfgemaakte Caesar-dressing
Burrata Zon 19,80€
Romige burrata, geroosterde gekleurde cherrytomaten, geroosterde mediterrane groenten (paprika's, courgette, wortelen), pistachepesto, olijfolie, verse basilicum
De Groene & Frisse Kom 21,00€
Quinoa, avocado, gemarineerde kip, komkommer, wortel, ingemaakte rode kool, radijs, geroosterde zaden, zelfgemaakte vinaigrette
De Warme Geit 21,50€
Salade, warme toastjes met geitenkaas op meergranenbrood, gedroogde vijgen, walnoten, panzettachips, Granny Smith-appel, honingdressing van eigen productie

Por

Kip Poké 21,00€
Rijst met azijn, avocado, mango, granaatappel, sesamzaadjes, krokant gebakken uien, gemarineerde kip, sesamsaus, limoen, limoenschil
Gemarineerde zalm poke 23,90€
Rijst met azijn, avocado, mango, granaatappel, sesamzaadjes, krokant gebakken uien, gemarineerde zalm, sesamsaus, limoen, limoenschil

Essentiële Flib-items

Clubsandwich "Zo chic" 19,50€
Een royale geroosterde sandwich met kip, gesmolten cheddar kaas, paprika, sla en mayonaise, geserveerd met knapperige frietjes
Verse en heerlijke zoete aardappelwafel 20,50€
Lichte roomkaas, avocado, zachtgekookt ei, granaatappel, geroosterde zaden, krokant gebakken uien, lichte room met verse kruiden, radijs

Thaise wok

Kip Wok 21,90€
Roergebakken noedels met gemengde groenten, kip, Thaise saus, koriander, pinda's en uien. Een smaakvol gerecht.
Groentewok 19,90€
Een vegetarische variant boordevol smaak: noedels, knapperige groenten, Thaise saus,
koriander, pinda's en uien.
Garnalenwok 24,90€
Voor liefhebbers van zeevruchten: garnalen, noedels, groenten, Thaise saus, koriander,
pinda's en uien.

Pasta

Pastaschelpen uit mijn jeugd 18,00€
Een troostrijk gerecht: kleine pastaschelpjes, ham, room en een zachtgekookt ei.
Fusillotti in Italiaanse stijl 19,90€
Pasta met Italiaanse smaken, waaronder tomaten, basilicum, kappertjes, taggiasche olijven, Parmezaanse kaas en een heerlijk romige burratina.

Vlees

Gegrilde ribeye steak 29,00€
Kalfsvlees Milanese 25,90€

Bijgerechten naar keuze: friet, salade, geroosterde groenten, aardappelpuree

Hamburgers

Burrata Burger 23,00€
Ambachtelijk briochebroodje, vers rundergehakt (150 g), burrata, salade, geroosterde cherrytomaten, pesto, huisgemaakte mayonaise
Flib Burger 21,50€
Ambachtelijk briochebroodje, versgemalen runderburger (150 g), sla, tomaten, gekarameliseerde uien,
huisgemaakte burgersaus, augurk, cheddar kaas

Bijgerechten naar keuze: friet, salade, geroosterde groenten, aardappelpuree

Vissen

Verse zeebaarsfilet 27,00€
Zelfgemaakte aardappelpuree, seizoensgroenten
Verse zalmfilet 28,00€
Zelfgemaakte aardappelpuree, seizoensgroenten

Supplementen

Groene salade 4,90
Franse frietjes 4,90
Gepaneerde kipfiletjes 9,00
Puree 5,50
Groenten 6,50

Kindermaaltijd

Krokante kipfiletjes 11,50
Aardappelpuree of friet
Schelpvormige pasta met ham en Comté-kaas 11,50

Pizza

KLASSIEKERS
Madeliefje 13,00
San Marzano tomatensaus, Emmentaler, taggiasche olijf, basilicum
Koningin 14,90
San Marzano tomatensaus, Emmentaler kaas, gekookte ham, verse champignons
Witte Koningin 14,90
Zure room, Emmentaler kaas, verse champignons, ham
4 kazen 15,90
Crème fraîche, Mozzarella Fior di Latte, gorgonzola, geitenkaas, Emmentaler
ORIGINELEN
Geitenmelkhoning 16,50
Crème fraîche, Mozzarella Fior di Latte, geitenkaas, walnoten, honing van de maquis van imker Jean Zuccarelli
Italië 17,90
San Marzano tomatensaus, Mozzarella Fior di Latte, parmezaan, rauwe ham, cherrytomaat, pesto, burratina, taggiasche olijf

Nagerechten

De desserts kunnen niet worden gewijzigd

Mijn gourmetkoffie 12,50
Een selectie van zelfgemaakte zoetigheden
Flib' yoghurt met vers fruit en granola 12,80
Griekse yoghurt, vers fruit, zelfgemaakte granola, honing van eigen teelt
Affogato du Flib' 8,90
Vanille- of pistache-ijs, espresso
Mijn lievelingetje... van mij 12,50
Zelfgemaakte soezen, vanille-ijs, knapperige praline, warme chocolademelk, slagroom
Nutella-rol 11,80
Geroosterde brioche met Nutella, vanille-ijs, geroosterde amandelen en slagroom
Tiramisu 11,50
Huisgemaakt recept, romige mascarpone, bittere cacao

Onze Casquinhas

IJshoorntjes met een twist

Klassieke Casquinha 6,50
IJs naar keuze, een zelfgemaakt knapperig hoorntje en zelfgemaakte slagroom
DE GOURMETS
Casquinha Pistache 8,50
Pistache-ijs, pistachepraline, stukjes pistache, krokante topping, slagroom
Casquinha-yoghurt en vers fruit 8,50
Bevroren yoghurt, vers fruit, zelfgemaakte granola, honing, slagroom
Aardbei-basilicum Casquinha 8,50
Aardbeien met suiker, aardbei-basilicumsorbet, slagroom
Citroenmeringue Casquinha 8,50
Citroenroomijs, citroenroom, limoenschil, meringue, crumble, slagroom